쫄깃한 심감과 고소한 맛이 일품인 전국민이 사랑하는 소주와 어울리는 대표음식으로 많은 사랑을 받는 꼼장어 참숯구이는 양념이 된 일반적인 꼼장어와는 달리 살이있는 신선한 꼼장어를 손질해 바로 참숯에 구워내어 꼼장어의 고소한 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다.
