배, 사과, 양파, 청양고춧가루 등 9가지 재료를 넣은 뒤 일주일 정도 숙성시켜 더 깊은 맛을 내는 특제양념을 사용한 ‘매콤꼼장어양념’은 매콤하고 감칠맛이 가득한 맛과 쫄깃한 식감으로 특히 여성들의 입맛을 사로잡고 있는 메뉴인데 양 또한 푸짐해 가족단위의 손님이 먹기에도 좋다.
